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Goma Guar 500g

A goma guar é um espessante, estabilizante e emulsificante à base de água e sem glúten muito utilizado em receitas de pães, sopas, molhos, bolos e muitas outras receitas.

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  • Referência:   7898180906433
  • Modelo/Marca:   Relva Verde
  • Disponibilidade: em estoque
  • Fabricante: Relva Verde
  • Especificações: Vegano, Sem açúcar, Sem lactose
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Goma Guar 500g

A Goma Guar é um excelente espessante sem glúten! Pode ser utilizada em água!

A Goma Guar é um polissacarídeo natural extraído das sementes da planta Cyamopsis tetragonolobus, que é nativa principalmente da Índia e do Paquistão. É utilizada frequentemente como espessante e estabilizante em diversos produtos alimentícios, tanto na indústria como em produtos caseiros.

A Goma Guar é conhecida por ser solúvel em água, tornando os líquidos mais viscosos. Ideal para melhorar a textura, a estabilidade e a viscosidade de receitas como produtos de panificação (principalmente dos sem glúten), sorvetes, molhos, produtos lácteos e outros.

Ela é naturalmente sem glúten, permitindo que as farinhas sem glúten tenham características semelhantes às com glúten, pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo que o pão fique mais fofo e consistente. É um excelente espessante sem glúten, ajudando a criar a estrutura semelhante à estabilidade do glúten, que está presente na farinha de trigo, sem causar qualquer reação adversa. Aqui na Relva, a Goma Guar possui o aviso de contém glúten apenas por compartilhar o maquinário com produtos que possuem glúten (traços), então verifique se ela se encaixa dentro da sua alimentação.

Sugestão de Uso

A quantidade de goma guar vai depender da sua receita. Pode ser utilizada para espessar geleias, compotas, molhos, cremes, sobremesas, pães e muito mais.

Ingredientes

Goma guar (Cyamopis tetragonolobus).

CONTÉM GLÚTEN. (Traços)

SEM GLÚTENSEM LACTOSESEM AÇÚCARVEGANOORGANICO
NÃOSIMSIMSIMNÃO
Outras Informações

Deve ser armazenado em local seco, fresco e ao abrigo da luz.

Gostou do que viu? As fotos deste item foram feitas com muita dedicação pela nossa equipe para mostrar em detalhes a qualidade dos produtos oferecidos por nós.

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 100 porções

Porção: 5g

INFORMAÇÃO100g5g%VD (*)
Valor energético (kcal)53526,81,3
Carboidratos totais (g)854,31,4
Açúcares totais (g)000
Açúcares adicionados (g)000
Proteínas (g)40,20,4
Gorduras totais (g)10,10,1
Gorduras saturadas (g)000
Gorduras trans (g)000
Fibra alimentar (g)854,317
Sódio (mg)3320,1

(*) Percentual de valores diários fornecidos pela porção

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