O que é intolerância à lactose?
A intolerância à lactose (açúcares do leite de animais, não só da vaca) pode se desenvolver em qualquer faixa etária (crianças, adultos ou idoso). Há inclusive estudos que apontam que pessoas com a doença celíaca (intolerância ao glúten), doença de Chron, lesão intestinal, AIDS e desnutrição estão mais propensas a desenvolver a intolerância à lactose.
Estudo publicado pela Revista da Associação de Medicina Brasileira em 2010 indica que a intolerância à lactose estaria presente em 57% da população branca e 80% da população negra, há ainda estudos que apontam que a intolerância à lactose, do tipo genética, também acomete mais asiáticos, árabes, negros e índios.
Quais as melhores opções de leite vegetal?
Como fazer leite vegetal em casa?
O leite vegetal caseiro normalmente é feito de duas formas:
Cozidos: como é o caso do arroz e da quinoa, que precisam ficar de molho, cozinhar e depois extrair o leite batendo no liquidificador e coando.
Crus: como é o caso das castanhas, aveia, coco e amêndoas, que precisam apenas ficar de molho e depois serem batidos no liquidificador e coado.
Qual o leite vegetal mais barato?
Qual o melhor leite vegetal para crianças?
No caso de crianças o ideal é buscar um leite vegetal que agrade ao paladar e proporcione um reforço de cálcio e vitaminas, neste caso o ideal é consumir leites industrializados que sejam acrescidos de cálcio e vitaminas.
Posso tomar leite vegetal com café?
Sim, você pode consumir vários dos leites vegetais com café, cappuccinos e achocolatados.
Qual o leite vegetal com mais proteína?
Quais os vegetais que podem ser usados para fazer leite em casa?
Quais os leites vegetais em pó?